Insalata così si fa

Selezione di lattuga, scarole, carote, finocchi cotti a bassa temperatura, mandorle, cavolo, rapa viola (secondo stagionalità), pomodorini confit, ricottina di bufala fresca, crostini di pane e olio EVO 100% italiano.

€ 10,00

Tagliere così si fa!

Tagliere di salumi artigianali, 100% carni italiane, selezione Alta Qualità, selezione di formaggi freschi, stagionati e semistagionati, campani e abbruzzesi con aggiunta di confetture artigianali.

€ 9,00

Antipasto così si fa!

Il nostro modo di darvi il benvenuto. Antipasto per due persone composto da una parte fredda, preparata al banco salumeria, con mozzarella di bufala aversana, ricottina di bufala, insalata, pomodori e pomodorini confit, e da una parte calda con le specialità preparate in cucina che il personale di sala vi elencherà.

€ 22,00

Polpott (porzione di due pezzi)

La nostra rivoluzione delle polpette al ragù.

€ 6,00

Mozzarella di bufala aversana

Servita con insalata, pomodori freschi e pomodori confit.

€ 6,50

Mozzarella in carrozza Così si fa!

Porzione per due persone

€ 11,00

La bufala nel piatto

Piatto speciale composto da tutti i prodotti della bufala a stagionatura crescente; ricottina in salvietta, caciottina fresca, mozzarella aversana bianca,mozzarella affumicata, cacio fresco e stagionato serviti tra profumi di pomodoro fresco e basilico.

€ 12,50

Orto bio

Verdura di stagione, coltivazione biologica azienda agricola Vincenzo Egizio

€ 6,00

Fresella Così si fa!

Fresella cotta in forno a legna guarnita con pomodori freschi e mozzarella di bufala aversana bianca e affumicata, pomodorini confit, insalata, ricottina di bufala in salvietta e olio EVO 100% italiano.

€ 12,00

Caprese

Piatto di mozzarella di bufala aversana bianca e affumicata, con pomodori freschi, pomodorini confit, olio EVO 100% italiano, origano, basilico e sale.

€ 10,00

L'altra faccia della bresaola

Il piatto dell’atleta. Selezione di bresaole di scottona 100% italiana (fiocco e girello) e ricottine di bufala fresca.

€ 15,00

Salumeria Upnea - Via S. Giovanni Maggiore Pignatelli, 35 - 80134 Napoli NA - Per info e prenotazioni 081 1936 4649 - info@salumeriaupnea.com