PANINI GLUTEN FREE
In foto il maialino nero, uno dei nostri panini gluten free. Consultando il menù panini troverai, segnalati dal simboletto della spiga sbarrata, tutta la nostra selezione , disponibile senza costi aggiuntivi.
GNOCCHETTI AL RAGù COSì SI FA
Ragù napoletano preparato seguendo l’iniziale ricetta borbonica, rivisitato magnificamente dalla tradizione napoletana
FRESELLA COSì SI FA
La caprese la inventò un muratore di Capri e in essa sono racchiusi i colori della bandiera italiana e ogni tricolore che si rispetti ha la sua versione gluten free.
SECONDI PIATTI GLUTEN FREE
La carne di maialino nero è particolarmente buona. La tecnica di allevamento rustica utilizzata per questa razza suina è il vero segreto del suo straordinario sapore. In foto il filetto di maialino nero che è uno dei nostri secondi piatti gluten free, trovate gli altri nel menù, contrassegnati dalla spiga sbarrata
GNOCCHETTI ALLA GENOVESE COSì SI FA
Nel rispetto della tradizione, la cipolla ramata di Montoro messa a cuocere con tagli di carne bovina, 100 % italiana, selezionati per le lunghe cotture
PATATE COSì SI FA
Utilizziamo una friggitrice unicamente per i prodotti senza glutine. In foto un esempio. Trovate le altre fritture gluten free nel menù, contrassegnate dalla spiga sbarrata
BACALà FRITTO COSì SI FA
Mussillo e coroniello sono i due tagli pregiati di baccalà e stoccafisso. Appartengono entrambi al merluzzo solo che il coroniello è il filetto dello stoccafisso mentre il mussillo è il filetto del baccalà. Sono i pezzi che utilizziamo nelle nostre preparazioni.
TAGLIERE COSì SI FA
Tutti i nostri salumi e formaggi sono certificati senza glutine
